Средний уровень
Как справляться с приступами страсти к еде
Словарь
craving – приступ желания, жажда, вожделение, аппетит
sweet tooth – тяга к сладкому, сладкоежка
at one point or another – так или иначе, в тот или иной момент
to succumb – поддаться (соблазну), уступить
to stray – уклониться, отклониться, сбиться с пути
to be too hard on one’s self – быть с собой слишком строгим, слишком себя ругать
to curb – обуздывать, сдерживать, укрощать, усмирять
junk food – нездоровая пища
takeaway – еда на вынос
outlet – выход, отдушина
to handle – справляться, управляться, обращаться с чем-либо
fad – мода, поветрие, увлечение, причуда
intense – сильный, напряженный, интенсивный
nutrient – питательное вещество
deficiency – нехватка, дефицит
to come up with – придумать, выдумать
to cope – справляться, выдержать, совладать
for a reason – неспроста
to delve – копнуть, углубиться
wholesome – здоровый, полезный, целостный
supplement – добавка (напр. пищевая), дополнение
pantry – кладовая для продуктов, буфетная комната
| How To Deal With Food Cravings | Как справляться с приступами страсти к еде |
| We all experience food cravings. Whether you have a sweet tooth or enjoy a salty snack, I am sure cravings have hit you at one point or another. Sometimes when we succumb to these cravings they can leave us feeling guilty for having strayed from our healthy lifestyle habits. | Мы все испытываем приступы страсти к еде. Будь у вас тяга к сладкому, или вам нравятся солёные лакомства, я уверена, что приступы страсти настигали вас так или иначе. Иногда, когда мы поддаёмся этим страстям, они могут заставить нас почувствовать себя виноватыми за то, что мы уклонились от своих привычек здорового образа жизни. |
| What a lot of people don't know is that most of the time, food cravings are not necessarily a result of hunger, but a combination of psychological and biological factors. In other words, your body behaves differently when it comes to hunger and cravings. | Чего многие люди не знают, это то, что большую часть времени приступы страсти к еде необязательно являются результатом голода, но являются сочетанием психологических и биологических факторов. Другими словами, ваше тело ведёт себя по-разному, когда речь идёт о голоде и аппетите. |
| When you are hungry, your body signals to your brain that it is time to eat. This is a natural response that helps us stay alive and function properly from day to day. When your blood sugar levels begin to drop, your body releases a hormone called ghrelin that tells your brain you need food. | Когда вы голодны, ваше тело подаёт вашему мозгу сигнал, что настало время поесть. Это естественная реакция, которая помогает нам остаться в живых и нормально функционировать изо дня в день. Когда ваш уровень сахара в крови начинает понижаться, ваше тело выпускает гормон под названием грелин, который говорит вашему мозгу, что вам нужна пища. |
| Another hormone called leptin lets us know to stop eating once we begin to feel full. When it comes to cravings, it is a little more complicated than just providing your body with something that it needs, such as food, water or sleep. | Другой гормон под названием лептин даёт нам знать, что пора перестать есть, когда мы начинаем чувствовать, что наелись. Когда речь идёт о страсти к еде, это немного сложнее, чем просто обеспечить ваше тело чем-то, в чём оно нуждается, таким как еда, вода или сон. |
| So, why do we experience food cravings? | Итак, почему мы испытываем приступы страсти к еде? |
| 1. Pleasure and reward | 1. Удовольствие и вознаграждение |
| The mind is complex, and when you are craving something it is not necessarily because you need it to survive. The insula, hippocampus and caudate are the parts of the brain that are believed to be responsible for food cravings. | Разум – сложный, и когда вы страстно желаете чего-либо, это не обязательно потому, что вам оно нужно, чтобы выжить. Островковая доля, гиппокамп и хвостатое ядро – это части головного мозга, которые считаются ответственными за приступы страсти к еде. |
| These parts of the brain are in charge of short and long-term memory creation, your social emotions and the dopamine reward system (dopamine is a feel-good hormone that is linked to the feeling of pleasure, and sometimes to addictions). | Эти части мозга управляют созданием краткосрочной и долгосрочной памяти, вашими социальными эмоциями и системой дофаминового вознаграждения (дофамин – это гормон хорошего самочувствия, который связан с чувством удовольствия и иногда с зависимостями). |
| If you have had nothing but pleasurable experiences when eating chocolate cake, then it is perfectly understandable for your brain to tell you that it will make you feel better. | Если у вас не было ничего, кроме приятных переживаний при поедании шоколадного торта, то совершенно понятно, что ваш мозг скажет вам, что от этого вы почувствуете себя лучше. |
| 2. Emotional eating | 2. Эмоциональное питание |
| Your emotions, particularly stress, can play a huge role in food cravings. As I mentioned previously, when you eat foods that contain refined carbohydrates, salt and sugar, your body may produce feel-good hormones, such as dopamine, which can cause you to crave these foods again and again. | Ваши эмоции, особенно стресс, могут играть огромную роль в приступах страсти к еде. Как я упомянула прежде, когда вы едите пищу, которая содержит рафинированные углеводы, соль и сахар, ваше тело может производить гормоны хорошего самочувствия, такие как дофамин, которые могут заставить вас желать этой пищи снова и снова. |
| These hormones can also help us feel relaxed, which is why you're more likely to reach for the chocolate instead of the carrots when you are feeling stressed or anxious. This is important to understand, so that you aren't too hard on yourself. | Эти гормоны также могут помогать нам чувствовать себя расслаблено, вот почему вы с большей вероятностью потянетесь за шоколадом, нежели за морковками, когда вы чувствуете стресс или тревогу. Это важно понимать, чтобы не быть к себе слишком строгим. |
| However, it is also important to know what causes your cravings, as this can help you curb them. If you are a highly stressed person, eating junk food and takeaway every day may not be the best solution for you. Instead, you can equip yourself with this knowledge and try to find different outlets for your stress. | Однако также важно знать, что вызывает вашу страсть, так как это может помочь вам укрощать ее. Если вы сильно застрессованный человек, поедание нездоровой пищи и еды на вынос может быть нелучшим решением для вас. Вместо этого вооружитесь этим знанием и попробуйте найти другие выходы для вашего стресса. |
| Taking a long relaxing walk, practising yoga or reading a book are just a few strategies that you can use to help you handle your emotions and occupy your mind. | Сходить на длинную расслабляющую прогулку, попрактиковать йогу или почитать книгу – это лишь немногие из стратегий, которыми вы можете воспользоваться, чтобы помочь себе справиться со своими эмоциями и занять свой ум. |
| 3. Nutritional deficiencies | 3. Нехватка питательных веществ |
| In order for our body to function at its best, we need to fill it with the right type and amount of nutrients. If you are lacking in certain nutrients, your body may develop cravings for foods that contain these. | Для того, чтобы наше тело функционировало наилучшим образом, мы нуждаемся в том, чтобы наполнить его правильным типом и количеством питательных веществ. Если у вас нехватка определённых питательных веществ, в вашем теле может развиться желание пищи, которая их содержит. |
| This is why when so many people go on extreme or 'fad' diets, they may find themselves experiencing intense cravings. This can be your body's way of communicating that it is lacking certain nutrients -- especially if you have been cutting out one or more food groups. | Именно из-за этого, когда люди садятся на экстремальные или «модные» диеты, они могут оказаться испытывающими сильную страсть к еде. Это может быть способом, которым ваше тело сообщает, что ему не хватает определённых питательных веществ – особенно, если вы урезали одну или более пищевую группу. |
| How do I fight food cravings? | Как мне бороться с приступами страсти к еде? |
| If you experience cravings when you are feeling particularly down, stressed, anxious or it's that time of the month, learn to recognise these behaviours and come up with strategies to cope. | Если вы испытываете приступы страсти к еде, когда вы чувствуете себя особенно подавленной, напряжённой, тревожной или наступила та самая пора месяца, научитесь распознавать это поведение и придумайте стратегии, чтобы с ними справляться. |
| Understand that you are craving that food for a reason, and take the time to delve a little deeper into why you may be feeling a certain way at that particular time. | Поймите, что вы жаждете этой пищи неспроста, и потратьте время на то, чтобы копнуть поглубже в то, почему вы можете себя чувствовать определённым образом именно в это время. |
| When it comes to nutritional deficiencies, the best thing you can do is eat a wholesome, balanced diet that includes foods from all food groups. Try to get all of your important nutrients from foods rather than supplements, and always pick foods that have been processed as little as possible. | Когда речь идёт о нехватке питательных веществ, лучшее, что вы можете сделать, это соблюдать здоровую, сбалансированную диету, которая включает в себя пищу из всех пищевых групп. Постарайтесь получить все важные питательные вещества больше из пищи, чем из пищевых добавок, и всегда выбирайте пищу, которая была обработана как можно меньше. |
| If you are someone who struggles with cravings a lot, remove the foods that you crave from your pantry. By stocking up on junk food and chocolate, you are making it easy for yourself to access these when cravings hit. Instead, fill your fridge and pantry with healthy snacks and other foods you can eat that will fill you up and not leave you wanting more. | Если вы – человек1, который много борется с желаниями, уберите пищу, которой вы жаждете, из своей кладовой. Запасаясь нездоровой пищей и шоколадом, вы упрощаете себе доступ, когда нагрянет страстный аппетит. Вместо этого заполните свой холодильник и кладовую здоровыми лакомствами и другой пищей, которую вы можете есть, которая вас насытит и не оставит вас желающим ещё. |
| 1 – букв.: некто |